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보도자료	2014. 1. 28(화) 12:00부터 사용하시기 바랍니다.
	배포일시		2014. 1. 28(화) 09:30
	담당부서		사회통계국 복지통계과
	담 당 자		과 장 : 서 운 주 (042.481.2359) 사 무 관 : 정 정 묵 (042.481.2301)
- 가구 ․ 사업체 부문 - 2013양곡년도 양곡소비량조사 결과
		◈ 일 러 두 기 ◈
․ 2013양곡년도는 2012년 11월 1일부터 2013년 10월 31일까지임 ․ 가구부문 양곡 소비량 자료는 가구에서 쌀 등 양곡을 가구에서 직접 조리하여 식용으로 소비한 양을 조사한 결과임 ․ 사업체부문 쌀 소비량 자료는 제품 제조과정에 원료로 사용되는 쌀의 소비량을 조사한 결과임 (군대․구내식당 등 집단시설의 쌀 소비량은 조사대상에 미포함) ․ 반올림처리로 전체 수치와 표내의 합계가 일치되지 않을 수 있음

	목 차
Ⅰ. 양곡소비량조사 결과 요약 1 Ⅱ. 가구부문 양곡소비량조사 결과 2 1. 연간 1인당 양곡(쌀+기타양곡) 소비량 2 2. 연간 1인당 쌀 소비량 3 3. 연간 1인당 기타 양곡 소비량 4 4. 1인당 1일 쌀 소비량 5 5. 농가․비농가별 양곡 소비량 6 6. 용도별 양곡 소비량 8 Ⅲ. 사업체부문 쌀소비량조사 결과 9 1. 사업체부문 연간 쌀 소비량 9 2. 사업체부문 쌀 소비량 주요 추이 10 Ⅳ. 통계표 11 1. 연간 1인당 양곡소비량 [1963-2013] 11 2. 1인당 1일 양곡소비량 [1963-2013] 13 3. 농가․비농가별 연간 양곡소비량 [1963-2013] 14 4. 용도별 연간 양곡소비량 [1998-2013] 16 Ⅴ. 2013양곡년도 양곡소비량조사 개요 17

Ⅰ. 2013양곡년도 양곡소비량조사 결과 요약

가구부문 1인당 연간 양곡(쌀+기타양곡) 소비량은 75.3kg

○ 양곡(쌀+기타양곡) 소비량 감소추세 지속 ○ 전년 77.1kg 대비 1.8kg 감소 (△2.3%) - 전체 양곡의 97.3%는 주․부식 용도로 소비 - 농가의 양곡소비량은 비농가의 1.6배

가구부문 전년대비 쌀 소비량은 감소한 반면, 기타 양곡 소비량은 증가함

○ 가구부문 1인당 연간 쌀 소비량은 67.2kg으로 전년 69.8kg 대비 2.6kg 감소 (△3.7%) - 쌀 소비량은 전체 양곡소비량의 89.2% 차지 ○ 기타 양곡 소비량은 8.1kg으로 전년 7.3kg 대비 0.8kg 증가 (11.0%) - 기타 양곡소비량은 전체 양곡소비량의 10.8% 차지

사업체(식료품 및 음료제조업)부문 쌀 소비량은 526,140톤

○ 쌀 소비량은 526,140톤으로 전년 570,712톤 대비 44,573톤 감소 (△7.8%) - 떡류․도시락 및 식사용 조리식품․기타 곡물가공품․면류 업종의 쌀 소비량은 증가함 - 주정․탁주 및 약주․장류 제조업 업종의 쌀 소비량은 감소함

Ⅱ. 가구부문 양곡소비량조사 결과

1. 연간 1인당 양곡(쌀+기타양곡) 소비량

연간 1인당 양곡 소비량은 75.3kg으로 전년 77.1kg 대비 1.8kg 감소 (△2.3%)

○ 2013 양곡년도* 가구부문 연간 1인당 양곡 소비량은 75.3kg로 전년(77.1kg) 대비 1.8kg(△2.3%) 감소함

* 양곡년도 : 햅쌀이 생산되는 전년 11월 1일부터 이들 쌀에 대한 소비가 마무리되고 금년  햅쌀로 수요가 이동하기 전인 당년 10월 31일까지의 기간

○ 가구부문 연간 1인당 양곡 소비량은 1981년 이후 지속적으로 감소하는 추세이며, 통계작성 이래 가장 많은 소비량을 기록한 1967년 196.8kg의 38.3% 수준

[표 1] 가구부문 연간 1인당 양곡 소비량 [2004~2013]

(단위 : kg, %)

	2004	2005	2006	2007	2008	2009	2010	2011	2012	2013
소비량	90.0	89.0	87.2	84.8	83.9	82.3	81.3	78.6	77.1	75.3
전년대비 증감률	-1.9	-1.1	-2.0	-2.8	-1.1	-1.9	-1.2	-3.3	-1.9	-2.3

[그림 1] 가구부문 연간 1인당 양곡 소비량 [1963~2013]

2. 연간 1인당 쌀 소비량

연간 1인당 쌀 소비량은 67.2kg으로 전년 69.8kg 대비 2.6kg 감소 (△3.7%)

○ 2013양곡년도 가구부문 연간 1인당 쌀 소비량은 67.2kg으로 전년 69.8kg 대비 2.6kg(△3.7%) 감소함

- 전체 양곡(쌀+기타양곡) 감소량 1.8kg(△2.3%)보다 더 큰 폭으로 감소함

-  쌀 소비량이 가장 많았던 1970년 136.4kg의 49.3% 수준 소비량에 해당

○ 쌀 소비량 67.2kg 중 멥쌀 소비량은 62.4kg으로 전년 65.2kg 대비 2.8kg(△4.2%) 감소한 반면 찹쌀 소비량은 4.7kg으로 전년 4.5kg 대비 0.2kg(4.0%) 증가

[표 2] 가구부문 연간 1인당 쌀 소비량 [2004~2013]

(단위 : kg, %)

	2004	2005	2006	2007	2008	2009	2010	2011	2012	2013
소비량	82.0	80.7	78.8	76.9	75.8	74.0	72.8	71.2	69.8	67.2
전년대비 증감률	-1.4	-1.6	-2.4	-2.4	-1.4	-2.4	-1.6	-2.2	-2.0	-3.7

[표 3] 멥쌀․찹쌀 소비량 [2010~2013]

(단위 : kg, %)

	쌀 소비량 (구성비)	멥쌀 소비량			찹쌀 소비량
			증감률	구성비		증감률	구성비
2010	72.8 (100)	69.6	-	(95.6)	3.2	-	(4.4)
2011	71.2 (100)	67.6	-3.0	(94.9)	3.6	12.1	(5.1)
2012	69.8 (100)	65.2	-3.6	(93.5)	4.5	25.3	(6.5)
2013	67.2 (100)	62.4	-4.2	(93.0)	4.7	4.0	(7.0)

[그림 2] 가구부문 연간 1인당 쌀 소비량 [1963~2013]

3. 연간 1인당 기타 양곡 소비량

연간 1인당 기타 양곡 소비량은 8.1kg으로 전년 7.3kg 대비 0.8kg 증가 (11.0%)

○ 2013양곡년도 가구부문 연간 1인당 기타 양곡* 소비량은 8.1kg으로 전년 7.3kg 대비 0.8kg(11.0%) 증가함

* 잡곡(좁쌀․수수쌀․메밀․율무 등), 두류(콩․팥․땅콩․기타두류), 서류(고구마․감자)

○ 양곡 곡류별로는 보리쌀 1.3kg․밀가루 1.3kg․잡곡 0.8kg․두류 2.1kg․서류 2.7kg로, 잡곡․두류․서류 소비량이 각각 전년대비 33.3%․10.5%․22.7% 증가함

[그림 3] 기타 양곡 곡류별 소비량 [2004~2013]

○ 전체 양곡소비량에서 기타 양곡이 차지하는 비중은 10.8%로, 전년(9.5%)보다 1.3%p 상승

[표 4] 가구부문 연간 1인당 양곡 소비량 추이 [2004~2013]

(단위 : kg, %)

	양곡 계	쌀 소비량 (쌀소비비중)		기타양곡 소비량 (기타양곡비중)
						보리쌀		밀가루		잡곡		두류		서류
2004	90.0 (100)	82.0	(91.1)	8.0	(8.9)	1.1		1.7		0.6		2.4		2.2
2005	89.0 (100)	80.7	(90.7)	8.3	(9.3)	1.2		1.5		0.5		2.6		2.5
2006	87.2 (100)	78.8	(90.4)	8.4	(9.6)	1.2		1.3		0.5		3.0		2.4
2007	84.8 (100)	76.9	(90.7)	7.9	(9.3)	1.1		1.3		0.5		2.7		2.3
2008	83.9 (100)	75.8	(90.3)	8.1	(9.7)	1.1		1.4		0.5		2.3		2.8
2009	82.3 (100)	74.0	(89.9)	8.3	(10.1)	1.2		1.5		0.5		2.3		2.8
2010	81.3 (100)	72.8	(89.5)	8.5	(10.5)	1.3		1.5		0.7		2.3		2.7
2011	78.6 (100)	71.2	(90.6)	7.5	(9.5)	1.3		1.4		0.6		1.8		2.4
2012	77.1 (100)	69.8	(90.5)	7.3	(9.5)	1.3		1.3		0.6		1.9		2.2
2013	75.3 (100)	67.2	(89.2)	8.1	(10.8)	1.3		1.3		0.8		2.1		2.7
증감률	-2.3	-3.7		11.0		0.0		0.0		33.3		10.5		22.7

4. 1인당 1일 쌀 소비량

1인당 1일 쌀 소비량은 184.0g으로 전년 191.3g 대비 7.3g 감소 (△3.8%)

○ 가구부문 1인당 1일 쌀 소비량은 184.0g*으로 전년 191.3g 대비 7.3g(△3.8%) 감소

* 농협경제연구소 「밥 한공기 vs 커피 한잔」보고서 (2013.8.12. NHERI 주간브리프)

⇒ 밥 한 공기(300kcal)를 쌀 100g으로 가정 시 하루에 밥 두 공기 미만 소비를 의미함

○ 1인당 1일 쌀 소비량을 월별로 보면

- 설 명절이 포함된 2월 소비량이 가장 많으며, 여름휴가철인 8월이 가장 적음

- 설/추석 명절이 포함된 월과 4월, 11월은 전월대비 쌀 소비량이 증가하는 경향

[표 6] 가구부문 월평균 1인 1일당 쌀 소비량 [2004~2013]

(단위 : g, %)

	전년 11월	전년 12월	1월	2월	3월	4월	5월	6월	7월	8월	9월	10월	평균
2004	227.5	226.2	238.0	225.9	222.7	225.0	221.7	222.9	219.8	218.3	227.5	219.2	224.6
2005	224.1	223.6	222.4	238.5	220.8	222.5	220.1	219.3	214.7	212.7	221.2	214.8	221.2
2006	219.0	216.9	229.2	219.2	215.4	217.9	216.0	214.6	209.9	208.5	211.2	215.0	216.0
2007	213.2	213.4	208.2	228.1	209.0	211.8	209.1	209.7	205.2	203.6	211.5	206.4	210.9
2008	211.6	207.8	208.3	219.8	205.5	208.1	206.1	206.2	204.1	202.0	209.4	203.2	207.7
2009	205.4	204.8	215.0	204.9	202.8	204.1	201.9	201.4	198.5	196.2	200.3	200.3	202.9
2010	200.3	200.8	199.0	218.7	198.5	201.3	200.0	199.1	194.2	191.4	198.1	193.7	199.6
2011	197.4	196.7	203.5	202.3	194.8	197.6	194.7	194.2	189.7	186.6	194.1	188.7	195.0
2012	193.4	191.5	203.3	192.0	190.8	192.4	191.0	190.7	187.1	184.4	191.3	186.1	191.3
2013	187.7	185.3	186.3	198.7	183.9	186.4	184.3	182.3	177.6	175.2	180.7	179.5	184.0
전년대비 증감률	-2.9	-3.2	-8.4	3.5	-3.6	-3.1	-3.5	-4.4	-5.1	-5.0	-5.5	-3.5	-3.8

* 2012년 : 설 1월23일, 추석 9월30일 / 2013년도 : 설 2월10일, 추석 9월19일

[그림 6] 가구부문 연평균 1인 1일당 쌀 소비량 [1997~2013]

5. 농가․비농가별 양곡 소비량

농가의 연간 1인당 양곡 소비량은 118.5kg으로 비농가 71.9kg의 1.6배

○ 가구부문 연간 1인당 쌀 소비량은 농가(107.9kg)가 비농가(63.9kg) 보다 많음

- 1965~74년에는 비농가 쌀 소비량이 더 많았으나, 1975년 이후 농가 쌀 소비량이 더 많은 모습을 보임

○ 기타 양곡의 경우 농가(10.6kg)가 비농가(8.0kg)보다 소비량은 많으나, 전체 양곡(쌀+기타양곡)에서 기타 양곡이 차지하는 비율은 농가(8.9%) 보다 비농가(11.1%)가 더 높음

[표 7] 농가․비농가별 연간 양곡소비량 [2004~2013]

(단위 : kg)

	농가 양곡소비량					비농가 양곡소비량
		쌀 (구성비)		기타양곡	(구성비)		쌀 (구성비)		기타양곡	(구성비)
2004	146.9	132.6	(90.3)	14.3	(9.7)	85.2	77.8	(91.3)	7.4	(8.7)
2005	147.7	130.8	(88.6)	16.9	(11.4)	84.6	77.0	(91.0)	7.6	(9.0)
2006	145.3	128.0	(88.1)	17.3	(11.9)	82.6	75.2	(91.0)	7.4	(9.0)
2007	145.2	127.6	(87.9)	17.6	(12.1)	80.6	73.3	(90.9)	7.3	(9.1)
2008	134.9	122.5	(90.8)	12.4	(9.2)	80.3	72.4	(90.2)	7.9	(9.8)
2009	135.0	119.0	(88.1)	16.0	(11.9)	78.6	70.9	(90.2)	7.7	(9.8)
2010	133.4	118.5	(88.8)	14.9	(11.2)	77.8	69.8	(89.7)	8.0	(10.3)
2011	127.4	115.3	(90.5)	12.1	(9.5)	75.4	68.3	(90.6)	7.1	(9.4)
2012	123.3	111.2	(90.2)	12.1	(9.8)	74.0	67.0	(90.5)	7.0	(9.5)
2013	118.5	107.9	(91.1)	10.6	(8.9)	71.9	63.9	(88.9)	8.0	(11.1)

[그림 7] 농가․비농가별 쌀 소비량 [1963~2013]

[그림 8] 농가․비농가별 기타양곡 소비량 [1963~2013]

[그림 9] 농가부문 양곡소비량 [1963~2013]

[그림 10] 비농가부문 양곡소비량 [1963~2013]

6. 용도별 양곡 소비량

전체 양곡소비량(75.3kg)의 97.3%인 73.2kg를 주․부식용으로 소비

○ 가구부문 연간 1인당 전체 양곡(쌀+기타양곡)소비량 75.3kg의 97.3%은 주․부식용으로 소비되고 있음

- 주․부식용 소비비중은 1998년* 95.1%에서 2013년 97.2%로 증가

-  기타음식용(엿, 술, 감주 등) 소비비중은 1998년 2.2%에서 2013년 0.7%로 감소

* 양곡소비량조사 업무가 농림부에서 통계청으로 이관된 1998년부터 용도별 소비량조사 실시

[표 8] 용도별 연간 양곡소비량 [2004~2013]

(단위 : kg)

	양곡 계
		주․부식용(비중)		장류용(비중)		떡․과자용(비중)		기타음식용(비중)
1998	111.7 (100)	106.2	(95.1)	1.0	(0.9)	2.1	(1.9)	2.5	(2.2)
┊	┊	┊	┊	┊	┊	┊	┊	┊	┊
2004	90.0 (100)	87.1	(96.8)	0.6	(0.7)	1.5	(1.7)	0.8	(0.9)
2005	89.0 (100)	86.1	(96.7)	0.7	(0.8)	1.5	(1.7)	0.7	(0.8)
2006	87.2 (100)	84.3	(96.7)	0.8	(0.9)	1.4	(1.6)	0.7	(0.8)
2007	84.8 (100)	82.1	(96.8)	0.7	(0.8)	1.4	(1.7)	0.6	(0.7)
2008	83.9 (100)	81.4	(97.0)	0.6	(0.7)	1.3	(1.5)	0.6	(0.7)
2009	82.3 (100)	79.8	(97.0)	0.6	(0.7)	1.3	(1.6)	0.6	(0.7)
2010	81.3 (100)	78.7	(96.8)	0.5	(0.6)	1.5	(1.8)	0.6	(0.7)
2011	78.6 (100)	76.3	(97.1)	0.5	(0.6)	1.3	(1.7)	0.5	(0.6)
2012	77.1 (100)	75.0	(97.3)	0.6	(0.8)	1.1	(1.4)	0.4	(0.5)
2013	75.3 (100)	73.2	(97.2)	0.6	(0.8)	1.1	(1.5)	0.5	(0.7)

[그림 11] 용도별 연간 양곡소비량 [1998~2013]

Ⅲ. 사업체부문 쌀소비량조사 결과

1. 사업체부문 연간 쌀 소비량

쌀 소비량은 526,140톤으로 전년 570,712톤 대비 44,573톤 감소 (△7.8%)

○ 식료품 및 음료 제조업체에서 2013양곡년도 기간 중 제품의 원료로 사용한 쌀 소비량은 526,140톤으로 전년 570,712톤 대비 44,573톤(△7.8%) 감소함

○ 쌀 소비량 상위 5개 업종(떡류․도시락․주정․탁주․기타 곡물가공품)의 소비량이 전체 사업체부문 쌀 소비량의 86.2%를 차지함

[표 9] 산업분류별 쌀 소비량 [2011~2013]

(단위 : 톤, %)

	2011양곡년도		2012양곡년도			2013양곡년도
	소비량	구성비	소비량 (증감률)		구성비	소비량 (증감률)		구성비
사업체부문 쌀 소비량(계)	645,927	100	570,712	(△11.6)	100	526,140	(△7.8)	100
떡류 제조업(10711)	161,628	25.0	183,095	(13.3)	32.1	203,656	(11.2)	38.7
도시락 및 식사용 조리식품 제조업(10798)	78,913	12.2	74,495	(△5.6)	13.1	100,685	(35.2)	19.1
주정 제조업(11121)	243,946	37.8	148,016	(△39.3)	25.9	55,572	(△62.5)	10.6
탁주 및 약주 제조업(11111)	61,023	9.4	61,386	(0.6)	10.8	47,182	(△23.1)	9.0
기타 곡물가공품 제조업(10619)	31,871	4.9	29,995	(△5.9)	5.3	46,575	(55.3)	8.9
전분제품 및 당류 제조업(10620)	11,615	1.8	13,599	(17.1)	2.4	14,935	(9.8)	2.8
면류․마카로니 및 유사식품 제조업(10730)	10,501	1.6	10,389	(△1.1)	1.8	11,709	(12.7)	2.2
장류 제조업(10743)	16,533	2.6	18,184	(10.0)	3.2	11,225	(△38.3)	2.1
코코아제품 및 과자류 제조업(10713)	6,749	1.0	8,123	(20.4)	1.4	8,346	(2.8)	1.6
그 외 기타 음․식료품 제조업	23,149	3.6	23,431	(1.2)	4.1	26,254	(12.0)	5.0
＊2011년부터 사업체부문 쌀 소비량조사를 포함하여 양곡소비량조사 실시함

[그림 12] 상위 5대 업종 쌀 소비량 [2011~2013]

2. 사업체부문 쌀 소비량 주요 추이

떡류․도시락 및 식사용 조리식품․기타 곡물가공품․면류 업종 쌀 소비량 증가

○ 떡류, 도시락 및 식사용 조리식품, 기타 곡물가공품*, 면류 업종의 쌀 소비량은 전년 대비 증가함

* 기타 곡물가공품 제조업(10619) : 씨리얼식품․선식․누룽지 등을 제조하는 산업활동

[표 10] 쌀 소비량 증가 주요 업종

(단위 : 톤, %)

	2011 소비량	2012 소비량	2013 소비량
				전년대비 증감량	전년대비 증감률
떡류 제조업(10711)	161,628	183,095	203,656	20,562	11.2
도시락 및 식사용 조리식품 제조업(10798)	78,913	74,495	100,685	26,190	35.2
기타 곡물가공품 제조업(10619)	31,871	29,995	46,575	16,581	55.3
면류, 마카로니 및 유사식품 제조업(10730)	10,501	10,389	11,709	1,320	12.7

주정․탁주 및 약주․장류 업종의 쌀 소비량은 감소

○ 주정*, 탁주 및 약주, 장류 업종의 쌀 소비량은 전년 대비 감소함

* 주정 제조업(11121) : 고구마, 감자 등 전분 또는 당분을 함유하는 원료를 발효 및 증류시켜 에틸알콜 및 중성 주정을 생산하는 산업활동

[표 11] 쌀 소비량 감소 주요 업종

(단위 : 톤, %)

	2011 소비량	2012 소비량	2013 소비량
				전년대비 증감량	전년대비 증감률
주정 제조업(11121)	243,946	148,016	55,572	-92,444	-62.5
탁주 및 약주 제조업(11111)	61,023	61,386	47,182	-14,205	-23.1
장류 제조업(10743)	16,533	18,184	11,225	-6,959	-38.3

Ⅳ. 통  계  표

1. 연간 1인당 양곡소비량 (1963-2013)

(단위 : kg, %)

	양곡 계	쌀 소비량 (구성비)		기타양곡 소비량 (구성비)
						보리쌀	밀가루	잡곡	두류	서류
1963	187.9	105.5	(56.1)	82.4	(43.9)	64.5	-	7.1	6.2	4.6
1964	185.5	120.2	(64.8)	65.3	(35.2)	48.5	-	5.3	5.5	6.0
1965	186.9	120.9	(64.7)	66.0	(35.3)	50.0	-	4.9	5.1	6.0
1966	192.5	122.1	(63.4)	70.4	(36.6)	55.9	-	3.5	5.0	6.0
1967	196.8	133.3	(67.7)	63.5	(32.3)	45.4	4.4	3.1	4.3	6.3
1968	194.7	132.9	(68.3)	61.8	(31.7)	44.9	5.3	2.4	4.3	4.9
1969	191.1	124.5	(65.1)	66.6	(34.9)	47.3	6.7	2.8	4.5	5.3
1970	190.0	136.4	(71.8)	53.6	(28.2)	37.3	5.9	1.7	4.0	4.7
1971	188.2	134.8	(71.6)	53.4	(28.4)	36.8	5.5	1.6	4.3	5.2
1972	189.4	134.5	(71.0)	54.9	(29.0)	37.5	6.7	1.4	4.3	5.0
1973	183.1	129.4	(70.7)	53.7	(29.3)	39.3	6.3	1.4	3.1	3.6
1974	178.7	127.8	(71.5)	50.9	(28.5)	39.9	3.5	1.3	3.0	3.2
1975	174.1	123.6	(71.0)	50.5	(29.0)	36.3	4.1	1.2	3.7	5.2
1976	169.8	120.1	(70.7)	49.7	(29.3)	34.7	4.4	1.1	3.6	5.9
1977	168.6	126.4	(75.0)	42.2	(25.0)	28.5	5.5	1.0	3.1	4.1
1978	167.1	134.7	(80.6)	32.4	(19.4)	18.1	5.6	0.8	4.0	3.9
1979	163.2	135.6	(83.1)	27.6	(16.9)	14.1	5.0	0.5	3.8	4.2
1980	158.2	132.4	(83.7)	25.8	(16.3)	13.9	4.5	0.3	3.6	3.5
1981	159.8	131.4	(82.2)	28.4	(17.8)	16.0	5.2	0.3	3.5	3.4
1982	156.5	130.0	(83.1)	26.5	(16.9)	13.8	5.2	0.3	3.6	3.6
1983	151.1	129.5	(85.7)	21.6	(14.3)	9.5	5.0	0.5	3.5	3.1
1984	148.0	130.1	(87.9)	17.9	(12.1)	6.2	4.5	0.4	3.7	3.1
1985	143.9	128.1	(89.0)	15.8	(11.0)	4.6	4.3	0.4	3.4	3.1
1986	142.4	127.7	(89.7)	14.7	(10.3)	3.6	4.1	0.4	3.3	3.3
1987	139.5	126.2	(90.5)	13.3	(9.5)	2.7	3.9	0.4	3.3	3.0

1. 연간 1인당 양곡소비량 (1963-2013)

(단위 : kg, %)

	양곡 계	쌀 소비량 (구성비)		기타양곡 소비량 (구성비)
						보리쌀	밀가루	잡곡	두류	서류
1988	133.4	122.2	(91.6)	11.2	(8.4)	2.0	3.2	0.5	3.3	2.2
1989	133.4	121.4	(91.0)	12.0	(9.0)	1.8	3.2	0.7	3.8	2.5
1990	130.5	119.6	(91.6)	10.9	(8.4)	1.6	3.1	0.5	3.4	2.3
1991	127.9	116.3	(90.9)	11.6	(9.1)	1.6	3.4	0.5	3.7	2.4
1992	124.8	112.9	(90.5)	11.9	(9.5)	1.5	3.2	0.5	3.7	3.0
1993	122.1	110.2	(90.3)	11.9	(9.7)	1.7	3.2	0.6	3.5	2.9
1994	120.5	108.3	(89.9)	12.2	(10.1)	1.7	3.3	0.5	3.8	2.9
1995	117.9	106.5	(90.3)	11.4	(9.7)	1.5	3.2	0.5	3.5	2.7
1996	117.3	104.9	(89.4)	12.4	(10.6)	1.6	3.7	0.5	3.6	3.0
1997	115.0	102.4	(89.0)	12.6	(11.0)	1.7	3.4	0.5	3.8	3.2
1998	111.7	99.2	(88.8)	12.5	(11.2)	1.5	3.7	0.7	3.4	3.2
1999	108.9	96.9	(89.0)	12.0	(11.0)	1.5	3.5	0.7	3.1	3.2
2000	106.5	93.6	(87.9)	12.9	(12.1)	1.6	3.4	0.8	3.4	3.7
2001	101.2	88.9	(87.8)	12.3	(12.2)	1.7	3.0	0.9	3.3	3.4
2002	99.0	87.0	(87.9)	12.0	(12.1)	1.5	2.7	0.9	3.5	3.4
2003	91.7	83.2	(90.7)	8.5	(9.3)	1.0	1.9	0.6	2.6	2.4
2004	90.0	82.0	(91.1)	8.0	(8.9)	1.1	1.7	0.6	2.4	2.2
2005	89.0	80.7	(90.7)	8.3	(9.3)	1.2	1.5	0.5	2.6	2.5
2006	87.2	78.8	(90.4)	8.4	(9.6)	1.2	1.3	0.5	3.0	2.4
2007	84.8	76.9	(90.7)	7.9	(9.3)	1.1	1.3	0.5	2.7	2.3
2008	83.9	75.8	(90.3)	8.1	(9.7)	1.1	1.4	0.5	2.3	2.8
2009	82.3	74.0	(89.9)	8.3	(10.1)	1.2	1.5	0.5	2.3	2.8
2010	81.3	72.8	(89.5)	8.5	(10.5)	1.3	1.5	0.7	2.3	2.7
2011	78.6	71.2	(90.6)	7.4	(9.4)	1.3	1.4	0.6	1.8	2.4
2012	77.1	69.8	(90.5)	7.3	(9.5)	1.3	1.3	0.6	1.9	2.2
2013	75.3	67.2	(89.2)	8.1	(10.8)	1.3	1.3	0.8	2.1	2.7

2. 1인당 1일 양곡소비량 (1963-2013)

(단위 : g, %)

	양곡 계	쌀 소비량 (구성비)		기타양곡 소비량 (구성비)
						보리쌀	밀가루	잡곡	두류	서류
1963	514.9	289.0	(56.1)	225.9	(43.9)	176.8	-	19.4	17.1	12.6
1964	508.2	329.3	(64.8)	178.9	(35.2)	132.9	-	14.4	15.2	16.4
1965	512.0	331.2	(64.7)	180.8	(35.3)	137.1	-	13.4	13.9	16.4
1966	527.3	334.6	(63.5)	192.7	(36.5)	153.1	-	9.6	13.6	16.4
1967	539.1	365.1	(67.7)	174.0	(32.3)	124.3	12.2	8.6	11.7	17.2
1968	533.5	364.1	(68.2)	169.4	(31.8)	123.1	14.5	6.5	11.9	13.4
1969	523.6	341.2	(65.2)	182.4	(34.8)	129.5	18.3	7.6	12.3	14.7
1970	520.6	373.7	(71.8)	146.9	(28.2)	102.1	16.3	4.7	11.0	12.8
1971	515.6	369.4	(71.6)	146.2	(28.4)	100.9	15.1	4.3	11.8	14.1
1972	518.8	368.6	(71.0)	150.2	(29.0)	102.7	18.4	3.7	11.7	13.7
1973	501.7	354.5	(70.7)	147.2	(29.3)	107.6	17.2	3.9	8.7	9.8
1974	489.6	350.1	(71.5)	139.5	(28.5)	109.4	9.5	3.5	8.3	8.8
1975	476.9	338.6	(71.0)	138.3	(29.0)	99.4	11.3	3.4	10.0	14.2
1976	463.9	328.0	(70.7)	135.9	(29.3)	94.9	12.1	3.1	9.7	16.1
1977	461.9	346.3	(75.0)	115.6	(25.0)	78.0	15.1	2.8	8.5	11.2
1978	456.5	368.6	(80.7)	87.9	(19.3)	49.3	15.2	2.3	10.8	10.3
1979	446.8	371.2	(83.1)	75.6	(16.9)	38.5	13.8	1.3	10.5	11.5
-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
1997*	315.8	280.6	(88.9)	35.2	(11.1)	4.7	9.7	1.5	10.5	8.8
1998	306.0	271.7	(88.8)	34.3	(11.2)	4.1	10.2	2.0	9.2	8.8
1999	298.4	265.4	(88.9)	33.0	(11.1)	4.1	9.7	1.9	8.4	8.9
2000	291.9	256.6	(87.9)	35.3	(12.1)	4.3	9.2	2.4	9.2	10.2
2001	277.7	243.8	(87.8)	33.9	(12.2)	4.6	8.4	2.5	9.1	9.3
2002	271.6	238.5	(87.8)	33.1	(12.2)	4.2	7.6	2.3	9.7	9.3
2003	251.4	227.9	(90.7)	23.5	(9.3)	2.8	5.1	1.7	7.4	6.5
2004	246.9	224.6	(91.0)	22.3	(9.0)	3.1	4.7	1.7	6.7	6.1
2005	244.1	221.2	(90.6)	22.9	(9.4)	3.3	4.0	1.6	7.1	6.9
2006	238.6	216.0	(90.5)	22.6	(9.5)	3.2	3.4	1.4	8.1	6.5
2007	232.8	210.9	(90.6)	21.9	(9.4)	3.1	3.5	1.4	7.4	6.5
2008	230.2	207.7	(90.2)	22.5	(9.8)	2.9	3.9	1.4	6.6	7.7
2009	225.8	202.9	(89.9)	22.9	(10.1)	3.3	4.1	1.6	6.3	7.6
2010	222.8	199.6	(89.6)	23.2	(10.4)	3.7	4.1	1.9	6.3	7.4
2011	215.5	195.0	(90.5)	20.5	(9.5)	3.7	3.8	1.6	4.8	6.5
2012	211.4	191.3	(90.5)	20.1	(9.5)	3.6	3.7	1.7	5.2	5.9
2013	206.5	184.0	(89.1)	22.5	(10.9)	3.5	3.6	2.2	5.7	7.5
＊1980년부터 1인당 1일 양곡소비량조사 미조사 후 1997년부터 재조사

3. 농가 ․ 비농가별 연간 양곡소비량 (1963-2013)

(단위 : kg)

	농가 양곡소비량					비농가 양곡소비량
		쌀 (구성비)		기타양곡 (구성비)			쌀 (구성비)		기타양곡 (구성비)
1963	206.8	109.6	(53.0)	97.2	(47.0)	165.0	100.5	(60.9)	64.5	(39.1)
1964	204.6	122.7	(60.0)	81.9	(40.0)	162.7	117.2	(72.0)	45.5	(28.0)
1965	205.3	116.0	(56.5)	89.3	(43.5)	165.2	126.7	(76.7)	38.5	(23.3)
1966	209.5	114.2	(54.5)	95.3	(45.5)	173.2	131.1	(75.7)	42.1	(24.3)
1967	215.9	122.9	(56.9)	93.0	(43.1)	175.7	144.6	(82.3)	31.1	(17.7)
1968	213.6	119.0	(55.7)	94.6	(44.3)	174.7	147.7	(84.5)	27.0	(15.5)
1969	212.5	109.8	(51.7)	102.7	(48.3)	170.3	138.9	(81.6)	31.4	(18.4)
1970	208.2	123.0	(59.1)	85.2	(40.9)	174.9	147.6	(84.4)	27.3	(15.6)
1971	204.1	117.7	(57.7)	86.4	(42.3)	175.5	148.5	(84.6)	27.0	(15.4)
1972	208.5	125.3	(60.1)	83.2	(39.9)	174.5	141.7	(81.2)	32.8	(18.8)
1973	200.5	127.1	(63.4)	73.4	(36.6)	170.0	131.1	(77.1)	38.9	(22.9)
1974	196.3	122.6	(62.5)	73.7	(37.5)	167.0	131.3	(78.6)	35.7	(21.4)
1975	203.3	129.4	(63.6)	73.9	(36.4)	156.4	120.1	(76.8)	36.3	(23.2)
1976	204.0	127.4	(62.5)	76.6	(37.5)	150.2	115.7	(77.0)	34.5	(23.0)
1977	197.3	135.3	(68.6)	62.0	(31.4)	153.3	121.7	(79.4)	31.6	(20.6)
1978	198.0	145.8	(73.6)	52.2	(26.4)	151.7	129.2	(85.2)	22.5	(14.8)
1979	197.2	149.9	(76.0)	47.3	(24.0)	148.4	129.4	(87.2)	19.0	(12.8)
1980	196.3	150.7	(76.8)	45.6	(23.2)	143.6	125.5	(87.4)	18.1	(12.6)
1981	195.4	147.3	(75.4)	48.1	(24.6)	147.3	125.8	(85.4)	21.5	(14.6)
1982	193.4	155.1	(80.2)	38.3	(19.8)	144.4	121.8	(84.3)	22.6	(15.7)
1983	187.2	160.0	(85.5)	27.2	(14.5)	139.9	120.1	(85.8)	19.8	(14.2)
1984	190.0	163.7	(86.2)	26.3	(13.8)	135.3	119.9	(88.6)	15.4	(11.4)
1985	188.1	164.3	(87.3)	23.8	(12.7)	131.6	118.1	(89.7)	13.5	(10.3)
1986	186.6	165.1	(88.5)	21.5	(11.5)	131.3	118.4	(90.2)	12.9	(9.8)
1987	184.0	165.0	(89.7)	19.0	(10.3)	128.9	117.0	(90.8)	11.9	(9.2)

3. 농가 ․ 비농가별 연간 양곡소비량 (1963-2013)

(단위 : kg)

	농가 양곡소비량					비농가 양곡소비량
		쌀 (구성비)		기타양곡 (구성비)			쌀 (구성비)		기타양곡 (구성비)
1988	177.5	162.9	(91.8)	14.6	(8.2)	123.6	113.3	(91.7)	10.3	(8.3)
1989	177.3	162.5	(91.7)	14.8	(8.3)	124.3	113.0	(90.9)	11.3	(9.1)
1990	174.4	160.5	(92.0)	13.9	(8.0)	122.6	112.1	(91.4)	10.5	(8.6)
1991	170.6	158.3	(92.8)	12.3	(7.2)	120.3	108.8	(90.4)	11.5	(9.6)
1992	166.1	154.8	(93.2)	11.3	(6.8)	118.2	106.2	(89.8)	12.0	(10.2)
1993	162.6	152.3	(93.7)	10.3	(6.3)	116.2	104.1	(89.6)	12.1	(10.4)
1994	161.6	151.1	(93.5)	10.5	(6.5)	114.7	102.6	(89.5)	12.1	(10.5)
1995	159.7	149.2	(93.4)	10.5	(6.6)	112.9	101.3	(89.7)	11.6	(10.3)
1996	160.0	148.6	(92.9)	11.4	(7.1)	112.3	99.8	(88.9)	12.5	(11.1)
1997	158.6	146.3	(92.2)	12.3	(7.8)	110.1	97.4	(88.5)	12.7	(11.5)
1998	155.6	143.7	(92.4)	11.9	(7.6)	107.1	94.5	(88.2)	12.6	(11.8)
1999	152.9	141.3	(92.4)	11.6	(7.6)	104.5	92.4	(88.4)	12.1	(11.6)
2000	152.9	139.9	(91.5)	13.0	(8.5)	101.9	89.2	(87.5)	12.7	(12.5)
2001	150.5	137.8	(91.6)	12.7	(8.4)	96.8	84.5	(87.3)	12.3	(12.7)
2002	149.2	136.6	(91.6)	12.6	(8.4)	94.5	82.6	(87.4)	11.9	(12.6)
2003	149.2	135.4	(90.8)	13.8	(9.2)	86.9	79.0	(90.9)	7.9	(9.1)
2004	146.9	132.6	(90.3)	14.3	(9.7)	85.2	77.8	(91.3)	7.4	(8.7)
2005	147.7	130.8	(88.6)	16.9	(11.4)	84.6	77.0	(91.0)	7.6	(9.0)
2006	145.3	128.0	(88.1)	17.3	(11.9)	82.6	75.2	(91.0)	7.4	(9.0)
2007	145.2	127.6	(87.9)	17.6	(12.1)	80.6	73.3	(90.9)	7.3	(9.1)
2008	134.9	122.5	(90.8)	12.4	(9.2)	80.3	72.4	(90.2)	7.9	(9.8)
2009	135.0	119.0	(88.1)	16.0	(11.9)	78.6	70.9	(90.2)	7.7	(9.8)
2010	133.4	118.5	(88.8)	14.9	(11.2)	77.8	69.8	(89.7)	8.0	(10.3)
2011	127.4	115.3	(90.5)	12.1	(9.5)	75.4	68.3	(90.6)	7.1	(9.4)
2012	123.3	111.2	(90.2)	12.1	(9.8)	74.0	67.0	(90.5)	7.0	(9.5)
2013	118.5	107.9	(91.1)	10.6	(8.9)	71.9	63.9	(88.9)	8.0	(11.1)

4. 용도별 연간 양곡소비량 (1998-2013)

(단위 : kg, %)

	양곡 계
		주․부식용(구성비)		장류용(구성비)		떡․과자용(구성비)		기타음식용(구성비)
1998*	111.7	106.2	(95.1)	1.0	(0.9)	2.1	(1.9)	2.5	(2.2)
1999	108.9	103.8	(95.3)	0.8	(0.7)	2.2	(2.0)	2.1	(1.9)
2000	106.5	101.6	(95.4)	0.7	(0.7)	2.2	(2.1)	2.0	(1.9)
2001	101.2	97.5	(96.3)	0.7	(0.7)	1.8	(1.8)	1.2	(1.2)
2002	99.0	95.7	(96.7)	0.7	(0.7)	1.6	(1.6)	1.0	(1.0)
2003	91.7	88.7	(96.7)	0.6	(0.7)	1.5	(1.6)	0.9	(1.0)
2004	90.0	87.1	(96.8)	0.6	(0.7)	1.5	(1.7)	0.8	(0.9)
2005	89.0	86.1	(96.7)	0.7	(0.8)	1.5	(1.7)	0.7	(0.8)
2006	87.2	84.3	(96.7)	0.8	(0.9)	1.4	(1.6)	0.7	(0.8)
2007	84.8	82.1	(96.8)	0.7	(0.8)	1.4	(1.7)	0.6	(0.7)
2008	83.9	81.4	(97.0)	0.6	(0.7)	1.3	(1.5)	0.6	(0.7)
2009	82.3	79.8	(97.0)	0.6	(0.7)	1.3	(1.6)	0.6	(0.7)
2010	81.3	78.7	(96.8)	0.5	(0.6)	1.5	(1.8)	0.6	(0.7)
2011	78.6	76.3	(97.1)	0.5	(0.6)	1.3	(1.7)	0.5	(0.6)
2012	77.1	75.0	(97.3)	0.6	(0.8)	1.1	(1.4)	0.4	(0.5)
2013	75.3	73.2	(97.2)	0.6	(0.8)	1.1	(1.5)	0.5	(0.7)
＊양곡소비량조사 업무가 농림부에서 통계청으로 이관된 1998년부터 용도별 소비량조사 실시

Ⅳ. 2013양곡년도 양곡소비량조사 개요

1. 조사 목적

○ 양곡수급계획, 식생활개선, 식량생산 목표설정, 식량문제 연구 등 농업정책 수립에 필요한 기초 자료를 제공

2. 연혁

1962년		농림부 양정국에서 1960년 인구총조사 자료를 기초로 최초로 조사를 실시
1998년		정부조직개편에 따라 1998년 7월 1일 양곡소비량조사 업무가 농림부에서 통계청으로 이관.
2011년		11월 양곡소비량조사 변경승인으로 사업체부분 쌀 소비량조사를 포함

3. 법적근거

○ 통계법 제18조 및 동법시행령 제24조․제25조에 의한 승인통계 (승인번호 제10149호)

4. 조사대상기간 : 2012년 11월 1일 ~ 2013년 10월 31일 (2013양곡년도)

5. 조사대상

○ 가구부문   : 1,599 가구 (농가 560가구, 비농가 999가구)

○ 사업체부문 : 2,767 사업체 (식료품․음료제조업 해당 사업체)

5. 조사항목 (가구부문은 양곡소비량 / 사업체부문은 쌀소비량)

○ 쌀       : 멥쌀․찹쌀

○ 기타양곡 : 보리쌀 (겉보리․쌀보리․맥주보리․기타맥류)

밀가루

잡곡 (좁쌀․수수쌀․메밀․율무 등)

두류 (콩․팥․땅콩․기타두류)

서류 (고구마․감자)

6. 조사방법 : 면접조사

7. 자료이용시 유의사항

○ 가구부문 양곡소비량 자료는 쌀 등 양곡을 가구에서 직접 조리하여 식용으로 소비한 양을 조사한 결과임

○ 사업체부문 쌀 소비량 자료는 제품 제조과정에 원료로 사용되는 쌀의 소비량만 조사한 것으로, 1차 가공된 쌀(찐쌀 등)․직원식사용 쌀 등의 소비는 제외된 결과임

○ 군대․교도소․고아원․요양원 등 집단시설의 쌀 소비량은 조사대상에 미포함

○ 세부 통계자료는 국가통계포털(www.kosis.kr)에 수록되어 있음